Resep membuat rendang daging khas minang alla dapur nola

  Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 liter santan kental
• 1/2 liter santan cair
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 1/4 cabe merah 
• 10 butir bawang putih
• 15 butir bawang merah
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/2 std merica bubuk
• 3 buah cengkeh

Bahan pelengkap:

• 2 batang serai
• 2 lembar daun kunyit
• Gula merah (sedikit saja)
• Kelapa sangrai (jika ada)

Cara membuat:

1. Potong- potong daging sesuai selera cuci bersih.
2. Siapkan wajan beri minyak secukupnya tumis bumbu halus,hingga mengeluarkan bau harum dan masukan daging yang sudah di potong dan di cuci bersih , santan kental dan cair dan bahan pelengkap (serai,daun salam,daun kunyit ,gula merah dan kelapa sangrai).
3. Masak dengan api besar sambil di aduk-aduk sampai santan mengeluarkan minyak.
4. Setelah santan sudah mengeluarkan minyak kecilkan api sambil terus di aduk2 sampai rendang mengering .
5. Jika ingin hasil yang awet masak rendang kurang lebih 8 jam.

                     "Selamat mencoba"

Contoh gambar